I barattoli metallici offrono generalmente ottime prestazioni di tenuta, anche se l’efficacia effettiva dipende dal materiale, dalla struttura, dal processo produttivo e dal metodo d’uso. Sulla base dei più recenti dati autorevoli pubblicamente disponibili aggiornati a marzo 2026, le caratteristiche principali possono essere riassunte come segue:
Caratteristiche principali delle prestazioni di tenuta
Eccellenti proprietà di barriera fisica: i barattoli in latta (in particolare quelli in lamiera stagnata) sono realizzati con sottili fogli di acciaio ricoperti di stagno. Il materiale è denso e non poroso, e blocca efficacemente ossigeno, umidità, luce e odori, contribuendo così ad allungare la durata di conservazione del contenuto;
la struttura determina il grado di tenuta
La maggior parte dei barattoli in latta adotta una struttura a tre pezzi (corpo del barattolo, fondo e coperchio), realizzando la tenuta mediante un processo di ribattitura; alcuni prodotti di fascia alta raggiungono persino livelli di tenuta ermetica o impermeabile.
I rivestimenti interni migliorano le prestazioni di tenuta: le pareti interne sono generalmente ricoperte con rivestimenti epossidici o acrilici per uso alimentare, che non solo impediscono al contenuto di reagire con il metallo, ma migliorano ulteriormente le proprietà barriera.
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